水分儀又被稱為水分測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀，測水儀，驗濕儀。可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥、塑膠、冶金、礦山、煤炭、建材、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉、農(nóng)林、造紙、橡膠、紡織等行業(yè)中的生產(chǎn)過與實驗過程中。

　　卡爾水分儀又被稱為卡爾·費休水分測定儀，屬經(jīng)典方法，又稱為微量水分測定儀，其主要應(yīng)用于水分值含量較低的樣品檢測，經(jīng)過改進，大大提高了準(zhǔn)確度，擴大了測量范圍。具體工作試驗方法如下。

　　卡爾費休水分測定法已經(jīng)被如ISO，ASTM，DIN，BS，和JIS等很多****公認(rèn)為zui準(zhǔn)確的方法。

　　卡爾水分儀對測定各種物質(zhì)水分含量均**適用，為迄今為止的水分分析測量儀器中zui****的。有著較為廣泛的應(yīng)用范圍，對固體、液體和氣體樣品均適用。若某些固體類樣品不能直接測量，則能夠連接水分氣化裝置進行測量。當(dāng)和水分氣化裝置聯(lián)用時，樣品盤的自動移動，氣化溫度的設(shè)定，載氣通氣時間的設(shè)定等測量條件，都能夠通過主機操控和自動測量。有較好的重現(xiàn)性，有較高的準(zhǔn)確度以及方便省時。

　　當(dāng)存在水時，卡爾費休試劑中的SO2與I2以及樣品中的水會發(fā)生氧化還原反應(yīng)。然而該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，當(dāng)硫酸濃度超過0.05%時，逆反應(yīng)就會發(fā)生。若要逆反應(yīng)不發(fā)生，則需要將適當(dāng)?shù)膲A性物質(zhì)加入來對反應(yīng)過程中生成的酸加以中和。通過實驗表面，只有將吡啶將入到體系中，如此才不會發(fā)生逆反應(yīng)。

　　3C5H5N+H2O+I2+SO2 → 2C5H5NHI(氫碘酸吡啶) +C5H5NSO3(硫酸酐吡啶)

　　生成硫酸酐吡啶不穩(wěn)定，可以和水發(fā)生反應(yīng)，將一部分水消耗掉，從而對測定干擾，可以將無水甲醇加入以使其穩(wěn)定。

　　C5H5NSO3(硫酸酐吡啶) + CH3OH(無水) → C5H5N·HSO4CH3(甲基硫酸吡啶)

　　上面三步反應(yīng)寫成總反應(yīng)式為：

　　I2+SO2+H2O+3吡啶+CH3OH → 2C5H5NHI(氫碘酸吡啶)+C5H5N·HSO4CH3(甲基硫酸吡啶)

　　由反應(yīng)式可知，1mol水需要1mol碘，1mol二氧化硫和3mol吡啶及1mol甲醇而使得2mol氫碘酸吡啶、1mol甲基硫酸吡啶產(chǎn)生。理論上而言是如此。然而事實上SO2、吡啶、CH3OH的用量均過量，結(jié)束反應(yīng)以后多余的游離碘呈現(xiàn)紅棕色，到達終點就能夠確定。